Lurer du på hvordan du kan sette sammen et sunt plantebasert kosthold?
Når du kutter ut kjøtt og/eller andre animalske produkter er det viktig at disse erstattes med matvarer som inneholder tilsvarende næringsstoffer. Det kan være nyttig å få hjelp denne i prosessen, slik at du sikrer inntak av viktige vitaminer og mineraler i riktig mengde. Her kan jeg hjelpe deg!
OM MEG
Jeg er ernæringsrådgiver med mastergrad i samfunnsernæring og videreutdanning innen plantebasert ernæring.
Jeg kan hjelpe deg med å sette sammen kostholdet ditt slik du får maksimalt utbytte av å spise plantebasert.
BØKER:
Boken Fra liten til stor går i dybden på plantebasert ernæring - og passer til alle - både liten og stor.
Boken har jeg skrevet sammen med Lars Thore Fadnes og Cathrine Birkeland.
Lars er lege og professor ved Universitetet i Bergen. Han har doktorgrad med fokus på spedbarnsernæring og sitter for tiden i Nasjonalt råd for ernæring og Norsk forening for allmennmedisins faggruppe for aktivitet og kosthold.
Cathrine har spesialisert seg på barnevennlige oppskrifter. Hun har tre egne og to bonusbarn som spiser vegetarisk hjemme, og har i tillegg jobbet i barnehage i mange år.
I tillegg til fagstoff vil det være nyttige tips og praktisk informasjon i boken, både om du ønsker at din familie skal ha et helt vegansk kosthold eller om du ønsker å øke inntaket av plantemat og redusere kjøttmat og meieriprodukter.
Og i siste del av boken får du 45 velutprøvde, barnevennlige oppskrifter som garantert vil gjøre det enklere å gi barna en sunn og grønn start.
Jeg har tidligere skrevet boken Plantebasert kosthold (2019) sammen med lege Tanja Kalchenko og Mari Hult.
Både Fra liten til stor, og Plantebasert kosthold handler om plantebasert ernæring og hvordan du kan sette sammen et sunt kosthold. Samtidig er de litt forskjellige.
Plantebasert kosthold tar i tillegg til praktiske tips, også for seg tema som kostholdsmyter, landbrukspolitikk, propaganda fra kjøttindustrien etc, mens Fra liten til stor går mer i dybden av ernæring, ikke bare når det gjelder voksne men også grupper som gravide, barn, idrettsutøvere og ungdom. Det er også en mer utfyllende del om de enkelte næringsstoffene, kostholdsplaner etc.
Plantebasert kosthold kan bestilles hos Frisk forlag, og Fra liten til stor kan du bestille her.
Siste blogginnlegg
Ansvarsfraskrivelse
Informasjon på denne nettsiden erstatter ikke legekontakt, oppfølging/rådgivning hos lege eller annet helsepersonell. Ikke vent med å kontakte lege eller annet helsepersonell hvis du har bekymringer om din eller dine barns helsetilstand. Unnlater du å kontakte lege fordi du har lest noe her på nettsiden, kan dette føre til forsinket utredning eller behandling, og kan dermed føre til forverring av tilstanden din/deres.