Næringsinnhold i fast tofu versus silketofu

versus.png

Tofu er en super kjøtterstatning, ikke minst næringsmessig. Den er svært rik på protein, kalsium og har lite fett. Tofu har en nøytral smak som lett tar til seg smak fra krydder og marinader og kan tilpasses de fleste retter. Passer veldig godt i wokretter, men også i pai og omletter.

Næringsinnhold i fast tofu versus silketofu

Vær oppmerksom på at fast og silken tofu har forskjellig næringsinnhold. Fast tofu har mer kalorier, men også betydelig mer kalsium, proteiner, jern, selen og sink.